Завернутый в таинственное мясо ядерник (гребешки в беконе)
2 порции
30 минут
Ядерник — это удивительное блюдо, в котором нежные гребешки, обернутые в хрустящий бекон, создают гармоничное сочетание изысканного морского вкуса и насыщенной копченой нотки. Этот оригинальный рецепт черпает вдохновение из популярной игры Fallout и был представлен в кулинарной книге Виктории Розенталь, что придает ему особую атмосферу постапокалиптического мира. Закуску можно подать как на праздничный стол, так и в качестве необычного угощения на вечеринке, удивив гостей уникальным сочетанием вкусов и текстур.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Разогреть духовку до 220 градусов.
3
В большой миске смешать гребешки и растопленное сливочное масло.
- Гребешки: 12 штук
- Сливочное масло: 45 г
4
В другой миске смешать коричневый сахар, кумин, пажитник и кайенский перец.
- Коричневый сахар: 60 г
- Молотый кумин (зира): 1 чайная ложка
- Пажитник: 1 чайная ложка
- Молотый кайенский перец: 0.3 чайная ложка
5
Ломтики бекона разрезать пополам и обвалять их в получившейся смеси специй.
- Бекон: 6 кусков
6
Обернуть каждый гребешок ломтиком бекона и закрепить с помощью зубочистки.
7
Приправить солью и черным перцем.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Выложить гребешки на противень.
9
Запекать в течение 15 минут.
10
Перевернуть и запекать еще 15 минут, чтобы гребешки полностью пропеклись, а бекон стал хрустящим.