Запеканка из лука-порея под сыром
5 порций
45 минут
Запеканка из лука-порея под сыром — это нежное и ароматное блюдо, вобравшее в себя традиции русской кухни. Лук-порей, известный своим мягким, сладковатым вкусом, становится еще более насыщенным после тушения в бульоне с томатной пастой и специями. В сочетании с растопленным сыром, который образует аппетитную золотистую корочку, запеканка приобретает насыщенный и гармоничный вкус. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина, радуя своим теплом и простотой приготовления. Аромат, исходящий из духовки во время запекания, наполняет дом ощущением уюта и домашнего очага. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе, превращая привычные ингредиенты в изысканное угощение.
1
Почистить лук-порей, нарезать длинной 5 см. Отварить в соленой кипящей воде в течение 10 минут, процедить. Масло растопить на сковороде и обжарить слегка лук-порей.
- Лук-порей: 3 штуки
- Сливочное масло: 50 г
2
Добавить бульон, томатную пасту, соль, перец и тушить 20 минут.
- Говяжий бульон: 0.5 стакан
- Томатная паста: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: щепотка
3
Выложить лук-порей в блюдо для выпечки, посыпать пармезаном и накрыть плавленым сыром.
- Лук-порей: 3 штуки
- Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
- Плавленый сыр: 5 штука
4
Поставить блюдо на верхний уровень в духовке и запекать при 200 градусах около 15 минут.