Запеченная кукуруза с мягким сыром
2 порции
65 минут
Запеченная кукуруза с мягким сыром — это простое, но восхитительное блюдо, вдохновленное итальянскими традициями. Кукуруза, запеченная в ароматном сливочном или кокосовом масле, приобретает насыщенный вкус, подчеркнутый солью, перцем и пикантной ноткой чеснока. После запекания початки сбрызгиваются свежим соком лайма, который добавляет легкую кислинку и освежает вкус. Завершающим штрихом становится мягкий сыр, который нежно плавится на горячей кукурузе, создавая кремовую текстуру. Ароматные зеленый лук и кинза добавляют свежести и яркости. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясным или овощным основным блюдам, но также может быть самостоятельной закуской, полной вкусового богатства. Оно напоминает атмосферу солнечного Средиземноморья, где простые ингредиенты превращаются в кулинарное совершенство.
1
Включить духовку на 175 градусов
2
Почистить и помыть початки кукурузы.
- Початки кукурузы: 4 штуки
3
Положить на противень пекарскую бумагу и початки.
- Початки кукурузы: 4 штуки
4
Намазать кукурузу сливочным маслом или кокосовым маслом.
- Топленое масло: 20 г
5
Посолить, поперчить по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: щепотка
- Молотый перец чили: щепотка
6
Порезать зеленый лук, буквально горстку лука кинуть на кукурузу.
- Зелёный лук перья: 1 пучок
7
Подавить чеснок, дать постоять 1-2 минуты, намазать кукурузу чесноком или же просто положить дольки чеснока рядом с кукурузой.
- Чеснок: 2 зубчика
8
Завернуть початки в пекарскую бумагу.
9
Поставить в духовку на 40 минут.
10
Достать из духовки, выдавить сок лайма на початки.
- Свежевыжатый сок лайма: 3 столовые ложки
11
Положить на кукурузу кусочки мягкого сыры (он сам начинает таять по-тихоньку)
- Мягкий сыр: 100 г
12
Посыпат сьверху остатками зеленого лука и кинзой.
- Кинза: 1 стебель
- Зелёный лук перья: 1 пучок
