Закуска из ароматных креветок с японским майонезом
4 порции
20 минут
Закуска из ароматных креветок с японским майонезом – изысканное блюдо, привнесенное из глубин японской гастрономии, где свежесть ингредиентов и гармония вкусов играют ключевую роль. Сочетание нежных королевских креветок, пропитанных лаймовым ароматом с легкой остротой чили, создает невероятное вкусовое удовольствие. Дополняет эту композицию японский майонез с васаби, рисовым уксусом и зеленым луком, придавая блюду утонченную пикантность. Идеально подходит для легкого аперитива, который освежает и возбуждает аппетит. Это блюдо, благодаря своему балансу кисло-сладких и острых нот, прекрасно сочетается с охлажденным белым вином или саке. Простой в приготовлении, но впечатляющий на вкус, этот рецепт станет отличным дополнением к любому застолью, где ценится тонкость и оригинальность вкуса.
1
С 2 лаймов на мелкой терке натрите цедру. Переложите в миску. Чили очистите от семян и мелко нарежьте — переложите к цедре. Добавьте креветки, хорошо перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
- Лайм: 3 штуки
- Свежий перец чили: 1 штука
- Варёные очищенные королевские креветки: 20 штук
2
Тем временем, в небольшой миске смешайте майонез, пасту васаби, мелко нарезанный зеленый лук, рисовый уксус, натертую на терке цедру оставшегося лайма и сок 0,5 лайма. Хорошо перемешайте и переложите в сервировочную небольшую миску.
- Майонез: 100 г
- Васаби-паста: 2 чайные ложки
- Зеленый лук: 2 стебля
- Рисовый уксус: 2 столовые ложки
- Лайм: 3 штуки
- Лайм: 3 штуки
3
Переложите креветки на блюдо, рядом поставьте японский майонез и подавайте.
- Варёные очищенные королевские креветки: 20 штук
- Майонез: 100 г