Тарталетки с ветчинно-сырной закуской
7 порций
30 минут
Тарталетки с ветчинно-сырной закуской — это изысканная европейская закуска, сочетающая в себе нежность ветчины, сливочность сыра и пикантность маслин. История тарталеток уходит корнями во французскую кухню, где миниатюрные корзиночки использовались для подачи изысканных блюд. Их хрустящая основа идеально дополняет насыщенную начинку, создавая гармонию текстур и вкусов. Закуска обладает мягким, чуть солоноватым вкусом с легкими оттенками копчености от ветчины и сливочной тягучести расплавленного сыра. Приготовленные заранее тарталетки успевают впитать ароматы начинки, становясь еще более нежными. Эти маленькие лакомства станут прекрасным дополнением к праздничному столу или изысканным угощением на фуршете. Их удобно подавать как порционную закуску, позволяя гостям насладиться элегантным сочетанием вкусов в каждом кусочке.
1
Яйца отварить, остудить и очистить - для того, чтобы скорлупа не лопнула во время варки, добавьте в воду столовую ложку уксуса. Натереть яйца на крупной терке.
- Куриное яйцо: 6 штук
2
Ветчину мелко покрошить. Если взять мягкую ветчину, то она превосходно трется на крупной терке.
- Варёная ветчина: 400 г
3
Маслины мелко порубить так, чтобы они по размеру соответствовали тертому яйцу и ветчине.
- Маслины без косточек: 200 г
4
Все вышеперечисленное как следует перемешать.
- Варёная ветчина: 400 г
- Куриное яйцо: 6 штук
- Маслины без косточек: 200 г
5
Плавленный сыр выложить в получившуюся массу и мешать до полного растворения сыра.
- Сливочный сыр: 200 г
6
За 3 часа до подачи на стол разложить по тарталеткам, чтобы тесто успело пропитаться.
- Тарталетки: 15 штук