Сыр бри с ягодным чатни
2 порции
20 минут
Сыр бри с ягодным чатни — это сочетание утонченности французской кухни и яркости летних ягод. Этот рецепт берет свое вдохновение из традиционных методов запекания бри, превращая его в нежную, текучую массу с пикантным оттенком. Запеченный сыр, пропитанный ароматом оливкового масла и перца, раскрывает свой сливочный вкус, а чатни из черной смородины, дополненный эритритом и красным винным уксусом, привносит баланс сладости и кислоты. Красный базилик добавляет свежие пряные нотки, делая блюдо по-настоящему выразительным. Такой бри идеально сочетается с хрустящим багетом или легкими крекерами, а также отлично подходит для романтического ужина или изысканной закуски для гостей. Оригинальность этого блюда заключается в его гармонии вкусов и утонченности подачи, что делает его жемчужиной в мире гастрономических удовольствий.
1
Положить сыр бри в форму для выпечки.
2
Аккуратно нарезать сыр решеткой. Важно не прорезать бри до дна. Посыпать сыр черным молотым перцем.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
3
Полить сыр чайной ложкой оливкового масла.
- Оливковое масло: 2 чайные ложки
4
Сыр для запекания убрать в духовку и запекать 15 минут при температуре 180 градусов.
5
Разогреть на сковороде на сильном огне 1 чайную ложку оливкового масла и выложить на сковороду черную смородину.
- Оливковое масло: 2 чайные ложки
- Чёрная смородина: 40 г
6
Добавить эритрит.
- Эритрит: 1 чайная ложка
7
Влить 1 чайную ложку красного винного уксуса.
- Красный винный уксус: 1 чайная ложка
8
Добавить черный перец и красный базилик. Хорошо перемешать.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Красный базилик: по вкусу
9
Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 5–7 минут.
10
Достать запеченный сыр бри.
11
Добавить к сыру готовый чатни.
12
Сыр слегка остудить в течение 2–5 минут — и пора пробовать. Осторожно: сыр очень горячий!
