Суши в омлете
4 порции
15 минут
Суши в омлете — необычное сочетание японской и европейской кухонь, создающее нежное и яркое блюдо. Воздушный омлет становится элегантной оболочкой для риса, сочного лосося и свежих овощей, а тонкие перья зеленого лука добавляют изысканный штрих. Легкая сладость яичной массы оттеняет солоноватые нотки рыбы, создавая гармонию вкусов. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для легкого ужина, радуя своим утонченным видом и сбалансированным вкусом.
1
В миске слегка взбить яйца с сахаром, солью и кукурузной мукой. Разогреть в сковороде растительное масло. Влить 1/4 часть яичной массы. Жарить 30 секунд, затем перевернуть омлет на другую сторону и жарить еще 30 секунд. Переложить на блюдо. Так же приготовить еще 3 омлета. Дать им остыть.
- Куриное яйцо (крупное): 3 штуки
- Сахар: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Кукурузная мука: 1 чайная ложка
- Растительное масло: по вкусу
2
Выложить в центр каждого омлета по 1/4 риса, нарезанного полосками перца, измельченного лука, кресс-салата и нарезанного кубиками лосося. Свернуть омлет конвертиком.
- Рис: 100 г
- Сладкий перец: 0.5 штука
- Зеленый лук: 0.5 пучок
- Кресс-салат: по вкусу
- Слабосолёный лосось: 75 г
3
Обвязать конвертики тонкими перьями лука.
- Зеленый лук: 0.5 пучок
