Соленые орешки с травами от Джейми Оливера
6 порций
15 минут
Соленые орешки с травами от Джейми Оливера — это изысканная закуска, вдохновленная британской кулинарной традицией. Этот рецепт сочетает хрустящую текстуру орехов с ароматным букетом трав и пикантными нотками чили. Смесь пекана, фундука, миндаля, бразильских орехов и кешью обжаривается до золотистого цвета, раскрывая их естественную сладость и глубину вкуса. Добавление сушеных трав — розмарина, тимьяна и орегано — привносит землистую пряность, а морская соль и сахар мусковадо создают идеальный баланс между сладким и соленым. Эти орешки идеально подходят как к бокалу вина, так и в качестве пикантного перекуса. Их можно красиво упаковать и преподнести в качестве гастрономического подарка, который непременно порадует любого гурмана.
1
Разогрейте духовку до 180 С.
2
Выложите орехи на противень и поставьте в духовку на 10 минут подрумяниться. Следите за тем, чтобы не передержать.
- Пекан: 100 г
- Фундук: 100 г
- Миндаль: 100 г
- Бразильские орехи: 100 г
- Кешью: 100 г
3
Достаньте и немного остудите.
4
Смешайте остальные ингредиенты в большой миске, выложите в эту смесь теплые орехи и хорошенько перемешайте.
- Перец чили хлопьями: 0.5 чайная ложка
- Сушёный розмарин: 0.5 чайная ложка
- Сушёный тимьян: 0.5 чайная ложка
- Сушёный орегано: 1 чайная ложка
- Сахар мусковадо: 2 столовые ложки
- Морская соль: 2 столовые ложки
5
Разложите орехи в красивые баночки или бумажные кулечки.