Шампиньоны с фетой и черри
4 порции
60 минут
Шампиньоны с фетой и черри — это истинное воплощение итальянского кулинарного искусства, где простота ингредиентов сочетается с глубиной вкусов. История блюда уходит корнями в традиции средиземноморской кухни, где грибы часто используются как основа для разнообразных закусок. Королевские шампиньоны наполняются ароматной начинкой из обжаренных ножек, томатов черри и феты, пропитанных оливковым маслом и прованскими травами. Нежная текстура феты прекрасно дополняется сладковатыми нотками черри и пикантными оттенками твердых сыров. Запекание придаёт блюду аппетитную корочку и насыщенный аромат. Оно идеально подойдет как элегантная закуска к вину или как лёгкое основное блюдо, пробуждающее воспоминания о солнечных итальянских вечерах.
1
Выньте ножки из грибов.
- Королевские шампиньоны: 400 г
2
Ножки порубите мелко, к ним порежьте мелко черри.
- Королевские шампиньоны: 400 г
- Помидоры черри: 200 г
3
Обжарьте помидоры и ножки грибов в оливковом масле с провисшими травами.
- Помидоры черри: 200 г
- Королевские шампиньоны: 400 г
- Прованские травы: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
4
Добавьте немного вина и потушите минут пять.
5
В финале добавьте сыр фета и потушите минуты три.
- Сыр фета: 200 г
6
Тушеную смесь выложите в шляпки грибов.
- Королевские шампиньоны: 400 г
7
Посыпьте грибы тертым твердым сыром.
- Твёрдый сыр: 100 г
8
Запекайте около 40 минут при температуре 200С.
