Шампиньоны фаршированные беконом под сырной корочкой
4 порции
25 минут
Шампиньоны, фаршированные беконом под сырной корочкой, – это истинное наслаждение французской кухни, сочетающее простоту приготовления и изысканность вкуса. Этот рецепт берет вдохновение из традиционной французской гастрономии, где грибы часто выступают главным ингредиентом изысканных блюд. Сочные шампиньоны, запеченные с ароматным беконом и нежным сливочным соусом, приобретают насыщенный вкус, а тягучая сырная корочка придаёт им аппетитную текстуру. Блюдо идеально подходит как закуска или основное угощение на ужин, особенно в сочетании с бокалом белого вина. Универсальность рецепта позволяет экспериментировать с начинкой, добавляя свежие травы и специи. Фаршированные шампиньоны – это гармония нежности и пикантности, которая удивит любого гурмана.
1
Шампиньоны вымыть и обсушить. Аккуратно отделить ножки грибов так, чтобы шляпки остались неповрежденными.
- Свежие шампиньоны: 500 г
2
Шляпки шампиньонов выложить на смазанный маслом противень (или в форму для запекания).
- Растительное масло: 3 столовые ложки
3
Для начинки нарезать лук мелко, нарезать ножки грибов мелкими кубиками, бекон также нарезать кубиками или использовать уже нарезанный покупной.
- Лук: 1 штука
- Свежие шампиньоны: 500 г
- Бекон: 150 г
4
Сыр натереть на средней терке.
- Сыр: 150 г
5
Лук обжарить на сковороде с растительным маслом (примерно 2-3 минуты).
- Лук: 1 штука
- Растительное масло: 3 столовые ложки
6
Добавить в сковороду с луком ножки грибов, жарить грибы с луком около 5 минут.
- Свежие шампиньоны: 500 г
- Лук: 1 штука
7
Добавить в сковороду с грибами и луком бекон. Прожарить до готовности бекона и влить сливки, перемешать и дать немного загустеть.
- Бекон: 150 г
- Сливки 20%-ные: 2 столовые ложки
8
Грибы с луком и беконом немного охладить.
9
Приготовленную начинку выложить в шляпки шампиньонов, сверху посыпать сыром.
- Сыр: 150 г
10
Фаршированные шампиньоны в духовке запекать примерно 10-12 минут при температуре 190-200°С.
11
Соль использовать не рекомендую, если бекон уже соленый.
