Севиче из слабосоленого лосося
4 порции
15 минут
Севиче из слабосоленого лосося — это яркое воплощение свежести и вкуса перуанской кухни. Этот рецепт берет свое начало из древних традиций прибрежных районов Перу, где местные рыбаки готовили свежую рыбу, маринуя ее в цитрусовых соках. Лосось, мягкий и нежный, гармонично сочетается с кремовым авокадо и сладким манго, а пикантность халапеньо добавляет легкую остроту. Кунжутное масло и семена привносят ореховые нотки, делая вкус более насыщенным. Подача с крекерами добавляет текстурного контраста и превращает блюдо в идеальную закуску для теплого вечера или дружеской встречи. Это севиче поражает не только своей легкостью, но и возможностью раскрыть всю палитру вкусов в одном кусочке.
1
Добавить нарезанные огурцы в миску.
- Огурцы: 0.5 штука
2
Добавить манго и авокадо.
- Манго: 1 г
- Авокадо: 0.5 штука
3
Добавить хлопья халапеньо и рубленную кинзу.
- Перец халапеньо: 0.5 штука
4
Добавить цедру и сок лимона.
- Лимонный сок: по вкусу
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
5
Добавить семена кунжута и кунжутное масло.
- Кунжутные семечки: 2 столовые ложки
- Кунжутное масло: 1 столовая ложка
6
Нарезать лосось, но сначала убедитесь, что тщательно убрали кости.
- Слабосолёный лосось: 300 г
7
Все тщательно перемешать.
8
Переложить все в блюдо, в котором будете подавать, и положите в холодильник на пару часов.
9
Подавать с крекерами.
