Сельдь тихоокеанская с яйцом
4 порции
20 минут
Сельдь тихоокеанская с яйцом – это изысканное сочетание морепродукта и нежного яйца, которое позволяет ощутить все богатство морского вкуса. Это блюдо, вдохновленное кулинарными традициями, прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы. Рецепт был позаимствован из книги «Салаты, закуски из рыбы и морепродуктов», что подчеркивает его утончённость и актуальность в современной кухне.
1
Сельдь, разделанную на филе без костей и кожи, отмочить в холодном молоке.
- Сельдь: 250 г
- Молоко: по вкусу
2
Сварить вкрутую яйца, очистить и разрезать вдоль так, чтобы половинки яиц устойчиво лежали на блюде (для этого немного срезать у каждой половинки низ белка).
- Куриное яйцо: 6 штук
3
Филе вытащить из молока, обсушить салфеткой, нарезать полосками (по количеству половинок яиц) и каждую полоску свернуть плотным валиком.
- Сельдь: 250 г
4
На блюдо положить яйца (желтками кверху), а затем сверху на каждую половину яйца — свернутые полоски сельди и добавить майонез.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сельдь: 250 г
- Майонез: 40 г
