Сельдь соленная
13 порций
60 минут
Слабосоленая сельдь — это невероятно вкусное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и деликатной текстурой. Процесс соления делает ее идеальной для подачи на стол, позволяя сохранить свежесть рыбы и подчеркнуть ее естественный вкус. Эта закуска часто используется в традиционных рецептах различных кухонь, служа прекрасным дополнением к картофелю, хлебу или овощам, и идеально подходит для праздничных застолий.
Калорийность956.7ккал
Белки50.6грамм
Жиры81.6грамм
Углеводы7.4грамм
Сельдь
4
кг
Вода
1.5
л
Соль
245
г
Сахар
90
г
Лавровый лист
4
шт.
Черный перец горошком
1
ст.л.
Листья кинзы (кориандра)
1
ч.л.
1
В воду добавить все специи, кипятить минут 8-10.
- Вода: 1.5 л
- Соль: 245 г
- Сахар: 90 г
- Лавровый лист: 4 штуки
- Черный перец горошком: 1 столовая ложка
- Листья кинзы (кориандра): 1 чайная ложка
2
Хорошо остудить до комнатной температуры, сельдь поместить в пластиковое ведро или банки 3-ех литровые, залить этим раствором, крышкой плотно не закрывать, рыбка должна дышать, и сразу в холодильник на 2-3 (max) суток.
- Сельдь: 4 кг
