ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Вареные раки с укропом
Вареные раки с укропомЕвропейская кухня
Раки в панировке
Раки в панировкеФранцузская кухня

Раки сливочные

4 порции

70 минут

Раки сливочные – это изысканное блюдо русской кухни, восходящее к старинным традициям приготовления речных деликатесов. Нежное мясо раков, пропитанное ароматами укропа, чеснока и пряных специй, приобретает мягкость благодаря сливочному маслу. Добавление водки усиливает вкус, делая его насыщенным и глубоким. Блюдо обладает ярко выраженным пряным и слегка сладковатым привкусом, а его текстура – нежная и сочная. Раки сливочные идеально подходят как основное угощение на праздничном столе или как изысканный ужин для ценителей морепродуктов. Сочетается с белым вином или свежим хлебом, подчеркивая богатство вкусовых оттенков. Этот рецепт – настоящая гастрономическая находка, соединяющая русские традиции с изысканным вкусом, которым стоит насладиться.

Раки сливочные
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
805.9ккал
Белки
118.9грамм
Жиры
20.5грамм
Углеводы
22.7грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Раков промыть холодной водой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Раки: 30 штук
  • 2

    В большую кастрюлю положить укроп, залить горячей водой, довести до кипения. Добавить лук, чеснок, перец горошком, чили перец, лавровый лист и сушеные томаты. Помешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушёные стебли укропа: 1 пучок
    2. Лук: 2 головки
    3. Чеснок: 6 зубчиков
    4. Черный перец горошком: 1 чайная ложка
    5. Сушеные помидоры: 7 штук
    6. Лавровый лист: 4 штуки
    7. Перец чили: 1 штука
  • 3

    Посолить воду и аккуратно положить в кипящую воду раков, варить пол часа. Затем влить водку и добавить масло, накрыть крышкой дать настояться 10-15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль: 4 столовые ложки
    2. Раки: 30 штук
    3. Водка: 100 мл
    4. Сливочное масло: 60 г