Пудинг из риса и ветчины
6 порций
30 минут
Пудинг из риса и ветчины – это уютное и сытное блюдо британской кухни, сочетающее мягкость риса с пикантностью ветчины. Исторически британская кухня славится своими простыми, но питательными запеканками, и этот рецепт – одно из таких наследий. Кремовая текстура достигается благодаря сочетанию грибного супа, молока и яиц, а базилик добавляет легкую травяную свежесть. Запекание в кольцевой форме делает блюдо не только вкусным, но и элегантным в подаче, особенно с овощами в центре. Это идеальное блюдо для семейного ужина или теплых встреч с друзьями – оно насыщает и дарит ощущение домашнего уюта.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
Сварите рис до мягкости, слейте и обсушите.
- Рис: 400 г
3
В миске смешайте вареный рис и мелко нарезанную ветчину. В отдельной миске смешайте яйца, суп, молоко, соль и базилик.
- Рис: 400 г
- Ветчина: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Концентрированный грибной суп: 250 мл
- Молоко: 125 мл
- Соль: по вкусу
- Базилик: 3 г
4
Смажьте размягченным сливочным маслом форму для пирога в виде кольца. Выложите ровным слоем рис с ветчиной и залейте приготовленной смесью. Посыпьте сухарями.
- Сливочное масло: по вкусу
- Рис: 400 г
- Ветчина: 250 г
- Концентрированный грибной суп: 250 мл
- Молоко: 125 мл
- Соль: по вкусу
- Базилик: 3 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Толчёные сухари: 250 г
5
Поставьте форму на глубокий противень и залейте до середины горячей водой. Пеките 30 минут.
6
Дайте постоять в форме 3 минуты, затем переверните на сервировочную тарелку. В центр кольца выложите нарезанные овощи.
