ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Песочный закусочный пирог с кроликом

4 порции

90 минут

Песочный закусочный пирог с кроликом – это традиционное русское блюдо, сочетающее нежное тесто с насыщенной мясной начинкой. Исторически блюда из кролика были популярны в сельских регионах России, где этот диетический продукт ценили за его мягкий вкус и полезные свойства. Песочное тесто придает пирогу хрустящую, но одновременно рассыпчатую текстуру, а сочный фарш из кролика с картофелем и сметаной делает его невероятно сытным. Легкие нотки кунжута добавляют тонкий ореховый аромат. Этот пирог идеально подходит для уютных домашних вечеров или праздничного застолья, его можно подавать как горячим, так и слегка остывшим, что делает его универсальной закуской. Изысканный вкус и нежная структура делают этот пирог настоящим украшением любого стола.

Песочный закусочный пирог с кроликом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
922.6ккал
Белки
23.1грамм
Жиры
71.5грамм
Углеводы
46грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Мясо кролика и картошку нарезать кубиком, соединить, перемешать, посолить, поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе кролика: 300 г
    2. Картофель: 2 штуки
    3. Соль:  щепотка
  • Шаг 2

    2

    В фарш добавить сметану, перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана: 2 столовые ложки
  • Шаг 3

    3

    Муку перетереть с маслом, посолить, добавить соду, сахар.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука 1 сорта: 2 стакана
    2. Сливочное масло: 300 г
    3. Соль:  щепотка
    4. Сода:  на кончике ножа
    5. Сахар: 1 чайная ложка
  • Шаг 4

    4

    Тесто выложить в форму, распределить, сделать наколы вилкой.

  • Шаг 5

    5

    Выложить фарш.

  • Шаг 6

    6

    Накрыть вторым кусочком теста, сделать надрезы.

  • Шаг 7

    7

    Посыпать кунжутом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белые кунжутные семечки: 1 чайная ложка
  • Шаг 8

    8

    Выпекать при 190 градусах 50 минут.