Печеная свекла с лимоном и травами
4 порции
30 минут
Печеная свекла с лимоном и травами — это изысканное блюдо, сочетающее глубину землистого вкуса свеклы с яркостью цитрусовых нот и ароматом свежих трав. Китайская кухня славится балансом вкусов, и этот рецепт — прекрасный пример гармонии между сладостью, кислотностью и пряностью. Исторически свекла использовалась во многих кухнях мира, но её запекание с лимоном и травами придаёт ей особую свежесть. Хрустящая корочка, карамелизированные края и тонкий аромат майорана и орегано делают это блюдо идеальным как самостоятельная закуска или гарнир к основным блюдам. Лимонный сок добавляет пикантности, усиливая естественный вкус овоща. Прекрасный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления и богатство натуральных ингредиентов.
1
Разогрейте духовку до 230 градусов.
2
Очистите свеклу и порежьте небольшими сегментами.
- Свекла: 700 г
3
В большой миске смешайте оливковое масло, орегано, майоран, лимонную цедру, соль и перец. Добавьте свеклу и хорошо перемешайте.
- Оливковое масло extra virgin: 4 чайные ложки
- Свежие листья орегано: 1 столовая ложка
- Майоран: 1 столовая ложка
- Тёртая лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: 0.3 чайная ложка
4
Выложите на противень в 1 слой и отправьте в духовку на 20–25 минут до мягкости и румяной корочки.
5
Смешайте с лимонным соком и подавайте.
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
