Паштет из лука-порея, яиц и орехов кешью
4 порции
50 минут
Эта закуска имеет лук в качестве основного ингредиента, однако его насыщенный вкус гармонично уравновешивается другими продуктами. Обязательно используйте сырые кешью, так как жареные подойдут не так хорошо. Количество орехов должно строго соответствовать указанному в рецепте, чтобы добиться нужного баланса. Не упустите возможность насладиться этим уникальным сочетанием!
1
Лук нарезать кольцами (если молодые листья, то их очистить, хорошо промыть и мелко нарезать). Отправить на раскаленную сковороду, предварительно добавив растительное масло. Довести лук до готовности, добавить мелконарезанный укроп, щепотку соли (или по вкусу). Дать остыть.
- Лук-порей: 350 г
- Рафинированное масло: 2 столовые ложки
- Укроп: 10 г
- Соль: щепотка
2
Яйца отварить вкрутую. Очистить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Орехи кешью измельчить в блендере.
- Сырой кешью: 50 г
4
Лук, яйца измельчить в блендере. Соединить с кешью и добавить майонез. Все тщательно перемешать.
- Лук-порей: 350 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сырой кешью: 50 г
- Оливковый майонез: 1 столовая ложка