ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Паштет из куриной печени

6 порций

60 минут

Паштет из куриной печени — это нежное, бархатистое блюдо русской кухни, которое покоряет своей воздушностью и насыщенным вкусом. Истоки его восходят к традициям домашней кухни, где важна простота приготовления и благородство вкусовых оттенков. Запечённая печень, соединённая с сладковатым луком, морковью и сливками, приобретает мягкость и тонкую пряность благодаря мускатному ореху. Этот паштет идеально сочетается с тёплым хлебом, тостами или ржаным батоном, превращая обычный завтрак или закуску в гастрономическое наслаждение. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для закусочных рулетов. Лёгкость в приготовлении делает его фаворитом среди домашних рецептов, а насыщенный вкус и кремовая текстура обеспечивают ему заслуженную популярность.

Паштет из куриной печени
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
157.1ккал
Белки
17.3грамм
Жиры
7.1грамм
Углеводы
6.5грамм
Ингредиенты
6порций
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Печень промыть, срезать жир.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная печень: 500 г
  • Шаг 2

    2

    Нарезать произвольно 1 морковь и 2 небольшие луковицы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь: 1 штука
    2. Репчатый лук: 2 головки
  • Шаг 3

    3

    Положить печень в пакет для запекания.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная печень: 500 г
  • Шаг 4

    4

    Добавить в пакет нарезанные овощи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь: 1 штука
    2. Репчатый лук: 2 головки
  • Шаг 5

    5

    Запекать в рукаве при температуре 180 градусов 30 минут.

  • Шаг 6

    6

    Выложить готовую печень в глубокую кастрюлю.

  • Шаг 7

    7

    Влить горячие сливки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки: 100 мл
  • Шаг 8

    8

    Добавить мускатный орех.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мускатный орех: 0.5 чайная ложка
  • Шаг 9

    9

    Добавить соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль: 1 чайная ложка
  • Шаг 10

    10

    Измельчить паштет блендером до однородной массы и подавать.