ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Острые креветки с имбирем и морковью

1 порция

20 минут

Острые креветки с имбирем и морковью — это яркое блюдо паназиатской кухни, которое сочетает в себе пикантные нотки имбиря, жгучесть чили и нежный вкус моркови. Легкое, но насыщенное вкусами, оно идеально подходит как закуска или основное блюдо. Истоки его можно найти в кухне Юго-Восточной Азии, где любят сочетание свежих трав, специй и морепродуктов. Хрустящая морковь, ароматный имбирь и сочные креветки, пропитанные карамельной сладостью тростникового сахара и глубиной соевого соуса, создают гармоничное блюдо. Лимонный сок придает свежесть, а кинза и базилик дополняют его экзотическим оттенком. Это идеальное решение для ужина в восточном стиле, которое пробуждает аппетит и оставляет приятное послевкусие.

Острые креветки с имбирем и морковью
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
634.5ккал
Белки
44.6грамм
Жиры
5.4грамм
Углеводы
100.4грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Нарезать имбирь и морковку мелкой соломкой — на поварском сленге «жульеном».

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежий имбирь: 1 штука
    2. Морковь: 0.5 штука
  • 2

    Нарубить мелко чили и чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перец чили: 1 штука
    2. Чеснок: 2 зубчика
  • 3

    Очистить креветки от панциря и черной полоски на спинке. Свежемороженные креветки серого цвета, розовые — уже вареные.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Креветки: 8 штук
  • 4

    Оборвать листья у кинзы, отрезать толстые части стеблей петрушки и вместе с листьями базилика крупно порубить. Несколько листьев оставить для украшения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кинза: 1 стебель
    2. Петрушка: 1 стебель
    3. Листья зелёного базилика: 1 стебель
  • 5

    Разогреть растительное масло на сковороде, на большом огне закинуть морковку и имбирь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло:  по вкусу
    2. Морковь: 0.5 штука
    3. Свежий имбирь: 1 штука
  • 6

    Затем чили, чеснок и креветки. Все несколько раз перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перец чили: 1 штука
    2. Чеснок: 2 зубчика
    3. Креветки: 8 штук
  • 7

    Закинуть зелень, добавить соевый соус, сахар, выжать немного сока лимона и дать минутку жидкости выпариться.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кинза: 1 стебель
    2. Петрушка: 1 стебель
    3. Листья зелёного базилика: 1 стебель
    4. Соевый соус: 50 мл
    5. Тростниковый сахар: 20 г
    6. Лимон: 0.5 штука
  • 8

    Выложить на тарелку и посыпать свежими листьями.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Листья зелёного базилика: 1 стебель