Маринованные огурцы с аспирином
4 порции
600 минут
Маринованные огурцы с аспирином – необычный рецепт, который пришел из русской кухни и передавался из поколения в поколение. Добавление аспирина помогает сохранить огурцы хрустящими, предотвращая развитие нежелательных бактерий. Эти огурцы обладают пикантным вкусом с легкой кислинкой, которую дополняют ароматные специи – укроп, хрен, чеснок и перец чили. Они отлично сочетаются с мясными и картофельными блюдами, а также становятся незаменимой закуской на праздничном столе. Особенность рецепта – процесс маринования, который включает естественное брожение перед добавлением аспирина и уксуса. Такой способ делает огурцы особенно ароматными и насыщенными вкусом.
1
В стерилизованные банки складываем огурцы, чередуя со специями (специи кладем по вкусу), сверху засыпаем соль, заливаем холодной водой, накрываем крышкой и оставляем на сутки.
- Огурцы: 89565 г
- Укроп: 8765 г
- Хрен: 654654 г
- Чеснок: 4343 г
- Перец чили: по вкусу
- Соль: 80 г
2
Через сутки рассол сливаем в кастрюлю, добавляем сахар, доводим до кипения и кипятим пару минут. В бутыль с огурцами кладем 2 таблетки аспирина (ацетилсалициловая кислота) и заливаем кипящим рассолом, оставив место для уксуса. Уксус заливаем под крышку и закатываем.
- Сахар: 1 столовая ложка
- Уксус: 1 столовая ложка