Луковые колечки (onion rings)
2 порции
25 минут
Луковые колечки – культовая закуска американской кухни, зародившаяся в ресторанах быстрого питания в XX веке. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они обладают насыщенным вкусом с легкой сладостью лука, подчеркнутой воздушным кляром. Их подают как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, идеальны с соусами – от классического кетчупа до пикантного сырного. Простота приготовления делает их любимым угощением для вечеринок и семейных ужинов. Обжаренные до золотистой корочки, луковые кольца становятся воплощением гастрономического удовольствия, а их аппетитный аромат наполняет кухню уютом и теплом.
1
Прорезать лук колечками толщиной 6 мм.
- Репчатый лук: 2 головки
2
Обдать колечки в дуршлаге кипятком.
- Репчатый лук: 2 головки
3
Для кляра: взбить яйца, добавить соль и сметану, вмешать муку. Консистенция как на оладьи.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 1 чайная ложка
- Сметана: 100 г
- Пшеничная мука: 100 г
4
Окунуть колечки в кляр.
- Репчатый лук: 2 головки
5
Разогреть масло в сковороде, аккуратно обжарить колечки с двух сторон до золотистого цвета.
- Растительное масло: 100 мл
