ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Креветки в соусе песто

4 порции

15 минут

Креветки в соусе песто – это настоящее торжество итальянской кухни, объединяющее свежесть морепродуктов и ароматный зелёный соус. Песто, приготовленный из петрушки, базилика, чеснока и оливкового масла, окутывает нежные тигровые креветки, создавая гармоничное сочетание вкусов. Добавление сливок и пармезана делает соус более насыщенным и тягучим, а острый перец чили привносит легкую пикантность. Это блюдо идеально подходит для торжественного ужина или романтической трапезы, особенно в сочетании с хрустящим хлебом, который можно макивать в соус. Его происхождение уходит корнями в средиземноморскую традицию, где простота приготовления и богатство вкусов играют ключевую роль. Ароматный и сочный, этот рецепт восхищает своей элегантностью и является настоящим подарком для любителей изысканных морепродуктов.

Креветки в соусе песто
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
900.8ккал
Белки
59грамм
Жиры
67.2грамм
Углеводы
10.7грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    В блендере смешать петрушку, базилик, оливковое масло, сок лимона и 2 зубчика чеснока до состояния кашицы, но не слишком однородной.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Листья петрушки: 50 г
    2. Зелёный базилик: 30 г
    3. Оливковое масло: 50 мл
    4. Лимонный сок: 1 столовая ложка
    5. Чеснок: 7 зубчиков
  • Шаг 2

    2

    В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить рубленый чеснок и перец чили, тридцать секунд обжаривать, постоянно помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 30 г
    2. Чеснок: 7 зубчиков
    3. Красный перец чили: 2 г
  • Шаг 3

    3

    Креветки очистить от панциря, оставив только хвостики, и важно удалить в креветке пищевод. Добавить в сотейник. Как только они станут розовыми, добавить песто, все тщательно перемешать, и, постоянно помешивая, дать пропитаться одну минуту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тигровые креветки: 1 кг
    2. Листья петрушки: 50 г
    3. Зелёный базилик: 30 г
    4. Оливковое масло: 50 мл
  • Шаг 4

    4

    Добавить сливки, немного горячей воды, чтобы блюдо не очень жирным получилось. Добавить соль и перец по вкусу, дать покипеть минуту, добавить мелко натертый пармезан, он затянет соус, дать ему полностью раствориться. Снять с огня и сразу же подавать. Есть с любимым хлебом, макая его в соус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 33%-ные: 500 мл
    2. Соль:  по вкусу
    3. Молотый черный перец:  по вкусу
    4. Тертый сыр пармезан: 80 г