Киш в стаканчиках из прошутто
8 порций
20 минут
Киш в стаканчиках из прошутто — это элегантное блюдо, которое сочетает хрусткость прошутто с нежным, воздушным яичным наполнением. Прошутто, используемое как основа, придаёт закуске изысканный солоновато-мясной вкус, в то время как греческий йогурт и маслины добавляют приятную кислинку и глубину. Истоки такого способа подачи можно искать в европейских традициях использования мясных изделий в качестве основы для выпечки. Этот мини-киш идеально подходит для изысканного фуршета или уютного завтрака, а его аромат розмарина пробуждает аппетит. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей оригинальной подачей. Сочетание текстур — хрустящего прошутто и мягкого яичного крема — делает блюдо неповторимо сбалансированным по вкусу.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом прямоугольную форму для маффинов.
2
Разрежьте куски прошутто пополам и застелите ими 8 формочек для маффинов так, чтобы края выступали.
- Прошутто: 4 куска
3
Хорошо взбейте белки и яйцо, добавьте йогурт, нарезанные маслины, розмарин, соль и перец. Разлейте смесь по чашечкам из прошутто и выпекайте 10-12 минут. Украсьте веточками розмарина.
- Яичный белок: 2 штуки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Греческий йогурт: 3 столовые ложки
- Маслины без косточек: 4 штуки
- Свежий розмарин: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: щепотка
