Картофельные палочки.
6 порций
45 минут
Картофельные палочки — это изысканный и простой в приготовлении британский рецепт, который идеально подходит для уютного чаепития или легкого перекуса. История блюда уходит в традиции домашней выпечки Англии, где картофель был неотъемлемой частью повседневного рациона. Эти нежные палочки, обладающие хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри, удивляют тонким сливочным вкусом с солоноватыми нотками брынзы. Их посыпка тмином добавляет пикантную пряность, делая вкус более насыщенным и выразительным. Подавать картофельные палочки можно как самостоятельное блюдо или в сочетании с соусами и свежими овощами. Они идеально подходят для дружеских посиделок, ведь их легко готовить и удобно есть руками.
1
Картофель очистить, сварить и протереть горячим.
- Картофель: 500 г
2
Добавить масло, тертую брынзу, муку и соль. Замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать палочки длиной примерно 8 см. Палочки смазать взбитыми яичными белками и посыпать семенами тмина.
- Сливочное масло: 250 г
- Сыр брынза: 250 г
- Пшеничная мука: 500 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Яичный белок: 2 штуки
- Тмин: 1 чайная ложка
3
Сложить палочки на противень, смазанный маслом. Выпекать до появления золотистого цвета.
- Сливочное масло: 250 г