ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Картофельное пюре с чесноком по-деревенски

6 порций

35 минут

Картофельное пюре с чесноком по-деревенски — это теплое и душевное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежность картофеля и насыщенный аромат запеченного чеснока. Это пюре отличается своей кремовой текстурой благодаря добавлению сливочного масла и молока, а пармезан и свежая петрушка придают ему особую глубину вкуса. Красный перец вносит легкую пикантность, делая блюдо еще более выразительным. История этого рецепта уходит корнями в сельскую Италию, где простые, но ароматные ингредиенты создают уютные и сытные блюда. Оно идеально сочетается с мясными или рыбными блюдами, но также прекрасно выступает в роли самостоятельного гарнира. Подавать лучше горячим, наслаждаясь его бархатистой консистенцией и гармоничным сочетанием вкусов.

Картофельное пюре с чесноком по-деревенски
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
250.1ккал
Белки
5.4грамм
Жиры
10.2грамм
Углеводы
36.1грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите головки чеснока на противень, слегка сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 20-25 минут, пока зубчики чеснока не станут мягкими. Переложите в миску и залейте оставшимся оливковым маслом. Оставьте в холодильнике на ночь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 2 головки
    2. Сливочное масло: 60 г
  • 2

    Очистите картофель, порежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде до мягкости 15-20 минут. Слейте и разомните или протрите через сито до состояния пюре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 1 кг
    2. Соль:  по вкусу
  • 3

    Добавьте мякоть чеснока, сливочное масло, оливковое масло от чеснока и молоко. Посолите и поперчите. Добавьте измельченную петрушку, пармезан и по желанию хлопья красного перца. Хорошо перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 2 головки
    2. Сливочное масло: 60 г
    3. Молоко: 1 стакан
    4. Соль:  по вкусу
    5. Молотый черный перец:  по вкусу
    6. Рубленая петрушка: 0.3 стакан
    7. Тертый сыр пармезан:  по вкусу
    8. Красный перец хлопьями:  по вкусу