Хрустящие тарталетки из прошутто с грушами
4 порции
30 минут
Хрустящие тарталетки из прошутто с грушами – элегантное угощение, которое воплощает утонченность итальянской кухни. Их корни уходят в гастрономическую традицию сочетания нежного мяса и сладких фруктов, столь популярную в Италии. Тонкие ломтики прошутто, запеченные до хрустящей корочки, становятся изысканным, солоноватым контрастом к сочной груше «бартлетт», освеженной каплей лимонного сока. Это блюдо – баланс текстур и вкусов: хрустящий, сладкий, соленый и легкая кислинка. Великолепно подходит как закуска на праздничный стол, комплимент к вину или оригинальная деталь фуршетного меню. Простота приготовления делает его идеальным выбором для тех, кто хочет удивить гостей неординарной, но легкой в исполнении закуской.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
Порежьте прошутто на 24 квадрата по 5 см. Выложите каждый в маленькие формочки для маффинов и плотно прижмите в краям. Отправьте в духовку до золотистого цвета примерно на 15 минут.
- Прошутто: 100 г
3
Затем быстро вилкой извлеките из формы на бумажное полотенце и просушите. Охладите.
4
Тем временем, очистите грушу от сердцевины и мелко нарежьте. Переложите в миску и сбрызните лимонным соком.
- Груши «бартлетт»: 1 штука
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
5
В каждую тарталетку из прошутто положите небольшое количество груши и сразу подавайте.
- Груши «бартлетт»: 1 штука