Грибные шляпки с копченой моцареллой и тимьяном
2 порции
30 минут
Грибные шляпки с копченой моцареллой и тимьяном — это изысканное блюдо европейской кухни, в котором сочетаются насыщенный аромат грибов, нежная текстура моцареллы и пряные нотки тимьяна. Такой рецепт можно встретить в различных гастрономических традициях Европы, где грибы ценятся за их богатый вкус и универсальность. При запекании под грилем грибы приобретают аппетитную румяную корочку, а копченая моцарелла добавляет глубину и пикантность. Сливочное масло придаёт мягкость, а свежий чеснок и зелень усиливают вкус. Это блюдо идеально подходит как закуска или лёгкое горячее, особенно в сочетании с хрустящим хлебом и белым вином. Грибные шляпки с копченой моцареллой и тимьяном — гармоничное сочетание простых ингредиентов, создающее настоящую кулинарную магию.
1
Очистите грибы от ножек и выложите в смазанную оливковым маслом форму в один слой, верхушками вниз.
- Оливковое масло: по вкусу
2
Мелко нарежьте грибные ножки и смешайте с измельченным чесноком и листьями тимьяна. Наполните массой шляпки.
- Свежие шампиньоны: 230 г
- Чеснок: 5 зубчик
- Свежий тимьян: 5 стебель
3
На каждую шляпку сверху выложите по маленькому кусочку сливочного масла.
- Сливочное масло: 15 г
4
Сверху смажьте оливковым маслом и выложите на каждый по тонкому кусочку моцареллы. Посолите и поперчите.
- Оливковое масло: по вкусу
- Копчёный сыр моцарелла: 30 г
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
5
Разогрейте гриль в духовке и поставьте грибы на 5-7 минут до румяной корочки и характерного запаха. Переложите на тарелку, посыпьте петрушкой и сразу подавайте.
- Рубленая петрушка: по вкусу
