ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Фуа-гра с финиковым пюре и гранатом

4 порции

40 минут

Фуа-гра с финиковым пюре и гранатом – изысканное французское блюдо, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Роскошная фуа-гра, обладающая нежным сливочным вкусом, прекрасно сочетается с насыщенным финиковым пюре, которое придаёт блюду тонкую сладость. Хрустящий бриошь добавляет легкость, а зерна граната – освежающую кислинку и эстетическую яркость. Это блюдо, корнями уходящее в традиции французской гастрономии, является символом утончённости и изысканности. Фуа-гра издавна считалась деликатесом, украшающим столы королевских дворцов и роскошных ресторанов. Подавать его можно как элегантную закуску на торжественных ужинах или как особый кулинарный акцент в романтическом ужине. Погружение в этот вкус – это путешествие в мир высокой кухни, где каждая деталь имеет значение.

Фуа-гра с финиковым пюре и гранатом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
772.8ккал
Белки
13.8грамм
Жиры
31.7грамм
Углеводы
114.3грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Замочите финики в кипящей воде на 10 минут, затем переложите в блендер с 1 столовой ложкой воды, в которой они были замочены. Добавьте 1 столовую ложку патоки и хорошо перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Финики без косточек: 110 г
    2. Вода: 0.5 стакан
    3. Чёрная гранатовая патока: 1.3 столовая ложка
  • 2

    Разогрейте сковороду гриль. Нарежьте бриошь на ломтики и срежьте корку. порежьте каждый кусок на небольшие квадраты. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Бриошь: 600 г
  • 3

    Острым ножом, смоченным в горячей воде, разрежьте фуа-гра на тонкие кусочки, не забывая мыть нож после каждого разреза. Выложите по 1 куску на ломтики бриоша, затем выложите по небольшому количеству финикового пюре и сверху посыпьте зернами граната.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Фуа-гра: 185 г
    2. Финики без косточек: 110 г
    3. Зёрна граната:  по вкусу