«Ежик» из куриных грудок и цитрусовых
4 порции
15 минут
«Ежик» из куриных грудок и цитрусовых – это оригинальное и яркое блюдо, сочетающее нежность куриного мяса с освежающими нотками апельсинов и сладостью меда. Вдохновленный гармонией вкусов, этот рецепт представляет собой сочные шашлычки на шпажках, где курица дополняется свежими овощами и пряным маринадом. Легкая карамелизация в процессе готовки придает пикантность, а подача – в половинках апельсинов – делает блюдо не только вкусным, но и визуально эффектным. Этот рецепт идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола, где хочется удивить гостей не только вкусом, но и подачей.
1
Нанизать попеременно на шпажки куриные грудки, порезанные кусочками (около 2 см) перец и кабачок. Перемешать мед и апельсиновый сок с небольшим количеством кетчупа, солью, перцем и тертой цедрой. Вылить полученную смесь в блюдо, и мариновать шашлык на шпажках несколько минут.
- Куриная грудка: 400 г
- Свежий красный перец: 1 штука
- Кабачки: 2 штуки
- Мед: 1 чайная ложка
- Апельсины: 4 штуки
- Кетчуп: 30 г
- Цедра апельсина: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Свежий перец: по вкусу
2
Готовить шпажки на пару 15 минут одновременно с закуской и десертом.
3
Немного уварить маринад в кастрюле. Обмакнуть шпажки в полученный густой сок и вколоть их в половинки апельсинов.
- Апельсины: 4 штуки
