Ежики из фарша
4 порции
40 минут
Ежики из фарша – традиционное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Свое название оно получило благодаря рису, который при тушении становится похож на колючки ежика. Нежные мясные шарики, пропитанные ароматами лука и специй, обжариваются до золотистой корочки, а затем томятся в ароматном соусе, становясь сочными и мягкими. Такое блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина, его подают с картофельным пюре или свежими овощами. Ежики из фарша – это настоящее домашнее угощение, которое радует и взрослых, и детей.
1
Репчатый лук очистить, мелко нарезать и смешать с фаршем и рисом.
- Репчатый лук: 1 головка
- Мясной фарш: 500 г
- Рис: 0.5 стакан
2
Сформировать из фарша шарики диаметром 5 см и обжарить в глубоком сотейнике на растительном масле 5-7 мин.
- Мясной фарш: 500 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
3
В сотейник с ежиками добавить воду, муку и соль, тщательно перемешать и тушить на среднем огне 20-30 мин.
- Вода: 500 мл
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
