Брускетта с камчатским крабом
4 порции
10 минут
Брускетта с камчатским крабом – это изысканное блюдо, созданное шеф-поваром Кириллом Мартыненко в ресторане Boston в Москве. Нежное мясо камчатского краба, обладая уникальным сладковатым вкусом, прекрасно гармонирует с поджаренным хлебом, создавая идеальный дуэт текстур и ароматов. Это блюдо можно подавать как аппетайзер на торжественных мероприятиях или романтических ужинах, оно обязательно привлечет внимание и порадует гурманов.
1
Ломтики багета обжарить на сливочном масле с двух сторон.
- Французский багет: 8 кусков
- Сливочное масло: 30 г
2
Мясо краба разобрать на волокна и слегка обжарить на оставшемся после багета сливочном масле.
- Мясо краба: 160 г
- Сливочное масло: 30 г
3
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена. Затем нарезать кубиком и перемешать с мясом краба. Посолить и поперчить по вкусу.
- Помидоры: 1 штука
- Мясо краба: 160 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Выложить помидоры и краба на ломтики хлеба, сверху украсить мелко нарезанным луком и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
- Помидоры: 1 штука
- Мясо краба: 160 г
- Зеленый лук: по вкусу
