Багет с моцареллой и песто
6 порций
25 минут
Багет с моцареллой и песто представляет собой изысканную закуску, которая идеально сочетается с бокалом вина. Это блюдо стало популярным благодаря Ольге Слуцкой, фуд-блогеру и участнице проекта «МастерШеф», что подчеркивает его современный подход к кулинарии. Простой, но в то же время впечатляющий, багет с мягкой моцареллой и ароматным песто способен добавить яркие ноты в любую трапезу.
1
На багете сделать надрезы наискосок по всей длине. Моцареллу нарезать на небольшие кусочки.
- Французский багет: 1 штука
- Сыр моцарелла: 300 г
2
В каждый надрез вложить моцареллу и по листочку базилика.
- Сыр моцарелла: 300 г
- Зелёный базилик: 1 пучок
3
Посыпать прованскими травами и солью, полить оливковым маслом и отправить в духовку с конвекцией, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Сыр должен расплавиться, а хлеб подрумяниться
- Прованские травы: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 200 мл
4
Петрушку, кинзу, чеснок и кедровые орехи пробить в блендере с оливковым маслом и посолить по вкусу. Подавать к горячему багету.
- Петрушка: 1 пучок
- Кинза: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Кедровые орехи: 100 г
- Оливковое масло: 200 мл
- Соль: по вкусу
