Маринованные опята
10 порций
40 минут
Это традиционное блюдо русского стола, отлично подходящее как закуска к крепким напиткам. В отличие от множества других маринованных угощений, этот рецепт требует минимального времени на подготовку: опята достаточно оставить в холодильнике всего на один день.
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
35.8
ккал2.4g
грамм1.4g
грамм4.6g
граммОпята
1
кг
Уксус
1
ст.л.
Соль
2
ст.л.
Лавровый лист
3
шт.
Сахар
2
ст.л.
Черный перец горошком
4
шт.
Чеснок
1
зуб.
Гвоздика
4
шт.
Душистый перец горошком
4
шт.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Промытые опята бросить в кипящую воду.
- Опята: 1 кг
3
Варить на среднем огне 12-15 минут.
4
Слить воду, вымыть кастрюлю, положить в нее вареные грибы и влить литр воды
- Опята: 1 кг
5
Довести до кипения, добавить уксус и все специи и варить еще 15 минут.
- Уксус: 1 столовая ложка
- Соль: 2 столовые ложки
- Лавровый лист: 3 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Черный перец горошком: 4 штуки
- Чеснок: 1 зубчик
- Гвоздика: 4 штуки
- Душистый перец горошком: 4 штуки
6
Готовые опята достать из маринада.
7
Опята переложить в банку
8
Залить маринадом, в котором они варились, и дать остыть.
9
Убрать в холодильник на сутки.
10
Чего сутки грибы можно будет есть.