Джем яблочно-сливовый

Name: Джем яблочно-сливовый
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Зелёные яблоки 6 штука; Сливы 1 кг; Сахар 500 г

1 порция

120 минут

Яблочно-сливовый джем — это воплощение теплых осенних вечеров и уюта бабушкиной кухни. Его история уходит вглубь русских традиций домашнего варенья, где каждый ингредиент наполняет вкус нежностью и глубиной. Кисло-сладкие зеленые яблоки придают джему легкую свежесть, а сливы раскрывают насыщенную фруктовую сладость. Трехэтапное варение на медленном огне позволяет фруктам сохранить свою природную текстуру и аромат. Джем получается бархатистым, с легкой кислинкой, идеально дополняя утренний тост, блины или чашку ароматного чая. Его можно использовать как начинку для выпечки или подавать к сырам. Этот джем — не просто лакомство, а настоящая симфония вкусов, наполненная теплом домашнего очага и воспоминаниями о уютных вечерах.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

2974ккал

Белки

12.8грамм

Жиры

7.8грамм

Углеводы

712.1грамм

Ингредиенты

1порция

Зелёные яблоки

шт.

Сливы

кг

Сахар

500

Шаги приготовления

1
Подготовить и помыть фрукты.

2
Яблоки разрезать на четыре части.
Необходимые ингредиенты:
1. Зелёные яблоки: 6 штук

3
Затем вырезать серединку с семечками.
Необходимые ингредиенты:
1. Зелёные яблоки: 6 штук

4
Далее каждую часть разрезать пополам и нарезать поперек на кусочки.
Необходимые ингредиенты:
1. Зелёные яблоки: 6 штук

5
Поступить так со всеми яблоками.
Необходимые ингредиенты:
1. Зелёные яблоки: 6 штук

6
Сложить нарезанные яблоки в кастрюлю.
Необходимые ингредиенты:
1. Зелёные яблоки: 6 штук

7
Сливы разрезать пополам и вынуть косточку.
Необходимые ингредиенты:
1. Сливы: 1 кг

8
Далее сливовые дольки добавить к яблокам.
Необходимые ингредиенты:
1. Сливы: 1 кг

9
Всыпать сахар.
Необходимые ингредиенты:
1. Сахар: 500 г

10
Все тщательно перемешать.
Необходимые ингредиенты:
1. Сахар: 500 г

11
Дать постоять под крышкой до растворения сахара (примерно 2 часа).
Необходимые ингредиенты:
1. Сахар: 500 г

12
Фрукты дадут сок, перемешать их.
Необходимые ингредиенты:
1. Зелёные яблоки: 6 штук
2. Сливы: 1 кг
3. Сахар: 500 г

13
Закипятить на медленном огне один раз (огонь должен быть минимальный). Оставить остывать.
Необходимые ингредиенты:
1. Зелёные яблоки: 6 штук
2. Сливы: 1 кг
3. Сахар: 500 г

14
Закипятить, также на малом огне, еще один раз и снова остудить.
Необходимые ингредиенты:
1. Зелёные яблоки: 6 штук
2. Сливы: 1 кг
3. Сахар: 500 г

15
Закипятить в третий раз, помня про минимальный огонь, и пробить всю массу блендером.
Необходимые ингредиенты:
1. Зелёные яблоки: 6 штук
2. Сливы: 1 кг
3. Сахар: 500 г

16
Довести до однородного состояния и дать 5 минут покипеть. Осторожно, джем будет булькать, и его надо накрыть крышкой. Огонь также должен быть минимальным, чтобы не пригорело.
Необходимые ингредиенты:
1. Зелёные яблоки: 6 штук
2. Сливы: 1 кг
3. Сахар: 500 г