Запеканка с вишней на манке
6 порций
60 минут
Запеканка с вишней на манке — это нежное и ароматное блюдо, родом из украинской кухни, которое сочетает в себе воздушную текстуру творога, сладость манки и освежающий вкус сочной вишни. Исторически такие запеканки готовили в домашних условиях как простое и сытное лакомство для всей семьи. Манка придает запеканке мягкость, а вишня добавляет пикантную кислинку, делая вкус сбалансированным и изысканным. Эта запеканка идеально подходит для завтрака или легкого десерта, особенно в сочетании с чашкой ароматного чая или свежего молока. Её удобные порционные формы делают ее отличным угощением для уютных домашних вечеров или праздничных застолий.
1
Залить манную крупу теплым молоком, перемешать и дать настояться (набухнуть) в течение 15-20 минут.
- Манная крупа: 3 столовые ложки
- Молоко: 200 мл
2
Взбить миксером или блендером яйца с сахаром.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 3 столовые ложки
3
Добавить творог, ванилин и соду. Взбить.
- Творог: 500 г
- Ванилин: по вкусу
- Сода: 0.3 чайная ложка
4
Добавить разбухшую манку. Взбить.
- Манная крупа: 3 столовые ложки
5
Добавить ягоды к получившейся массе и выложить в форму (я использую силиконовые формы для кексов, так получается, что все разделено на порции, если вы используете не силиконовую форму, ее нужно будет смазать сливочным маслом).
- Вишня: 200 г
6
Форму поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Первые 30 минут не открывать духовку, чтобы запеканка не «опала».
