Творожная запеканка с курагой
4 порции
60 минут
Творожная запеканка с курагой — это классика русской кухни, родом из традиционных домашних рецептов. Ее нежная текстура и сладковатый вкус с легкой кислинкой кураги создают гармоничное сочетание. Запеканка идеально подходит для завтрака или уютного чаепития, особенно в холодное время года. Благодаря творогу она богата белками и кальцием, а курага добавляет тонкие фруктовые ноты и полезные вещества. Подается с натуральным йогуртом и апельсиновым джемом, что придает блюду свежесть и дополнительную глубину вкуса. С каждым кусочком раскрывается мягкость творога, воздушность белков и приятная сладость сухофруктов, делая запеканку не только вкусной, но и полезной.
1
Отделить желтки от белков. Желтки смешать с творогом, крахмалом и мелко нарезанной курагой. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. Аккуратно смешать взбитые белки с творогом. Выпекать 30–40 минут при 170 градусах.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Обезжиренный творог: 300 г
- Картофельный крахмал: 2 столовые ложки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Курага: 70 г
2
Украсить готовую запеканку тонко нарезанной курагой. Подавать с йогуртом и апельсиновым джемом.
- Курага: 70 г
- Натуральный йогурт: по вкусу
- Апельсиновый джем: 40 г
