Торт «Жираф» с маршмеллоу
8 порций
240 минут
Торт «Жираф» с маршмеллоу — это яркий, необычный десерт, который покоряет своим внешним видом и насыщенным шоколадным вкусом. Его основа — хрустящий корж из песочного печенья, покрытый нежной шоколадной начинкой, которая пропитывается сливками и молоком, создавая кремовую текстуру. Верхний слой из слегка поджаренного маршмеллоу добавляет карамельные нотки и мягкость, контрастируя с хрустящим основанием. Этот десерт идеально подходит для уютных семейных вечеров или праздничных застолий, удивляя гостей оригинальным «пятнистым» узором, напоминающим окрас жирафа. Вдохновленный любовью к шоколаду, он сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, который оценят сладкоежки. Особенно хорош в теплом виде, когда маршмеллоу тает, создавая нежное облако сладости.
1
Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло и перемешать до состояния однородной массы.
- Песочное печенье: 300 г
- Сливочное масло: 70 г
2
Разъемную форму 21 см хорошенько смазать сливочным маслом, выложить тесто, с бортиком. Утрамбовать. Отправить в разогретую до 160 гр духовку на 10 минут, в зависимости от вашей духовки. Корж должен хорошо подрумяниться.
- Сливочное масло: 70 г
3
Раздробить молочный или черный шоколад.
- Молочный шоколад: 300 г
4
В кастрюльку налить сливки и молоко. Подогреть на среднем огне, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. Снять с огня и добавить раздробленный мелко шоколад.
- Сливки: 4 стакана
- Молоко: 4 стакана
- Молочный шоколад: 300 г
5
Мешать до растворения шоколада. Добавить ванилин.
- Ванильная эссенция: 10 мл
6
Взбить яйца и добавить к шоколадной массе постепенно, быстро перемешать и немного взбить миксером, до однородного состояния.
- Куриное яйцо: 2 штуки
7
Вылить шоколадную начинку на корж и отправить в духовку на 15-20 минут. Или пока начинка перестанет покачиваться.
- Молочный шоколад: 300 г
8
На готовый и еще горячий торт выложить жевательный зефир (маршмеллоу), разрезанный пополам при помощи ножниц.
- Маршмеллоу: 100 г
9
Выложить по периметру торта маршмеллоу.
- Маршмеллоу: 100 г
10
При 180 градусах запекать под верхнем грилем 1-2 минуты. Следите, чтобы зефир немного подрумянился, не более. Торт можно есть и горячим.
- Маршмеллоу: 100 г