Торт «Жираф»
8 порций
90 минут
Торт «Жираф» — это удивительный десерт, сочетающий нежность бисквита с яркой декоративной подачей. Его история уходит корнями в русскую кухню, где домашняя выпечка занимает особое место. Отличительной чертой этого торта является оригинальный узор, имитирующий пятна жирафа, создаваемый с помощью шоколадного декора и лакрицы. Насыщенный вкус ванильного бисквита прекрасно дополняется воздушной масляной помадкой с легкими молочными нотками. Такой торт станет настоящим украшением праздничного стола, особенно на детских мероприятиях. Он не только радует глаз, но и вызывает восторг своей сбалансированной сладостью и мягкой текстурой. Благодаря простоте ингредиентов и пошаговому приготовлению, этот десерт может легко воплотить в жизнь любой любитель выпечки, создавая настоящий кулинарный шедевр.
1
Смазать маслом одну прямоугольную форму для духовки размером 20х30 см и одну форму размером 8х26 см. Взбить муку, сахар, маргарин, яйца, 240 мл молока, немного ванильной эссенции с щепоткой соли и разделить поровну между формами. Запекать в духовке около 40 минут большую форму и 25 минут — маленькую.
- Блинная мука: 720 г
- Сахар: 360 г
- Маргарин: 200 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 280 мл
- Ванильная эссенция: по вкусу
- Соль: щепотка
2
Дать постоять 5 минут, перевернуть на решетку и дать полностью остыть. Вырезать из большого коржа цифру 2. Положить коржи на доску.
3
Взбить электрическим миксером предварительно размягченное масло, постепенно добавить половину сахарной пудры, затем 2 столовые ложки молока, затем оставшуюся пудру. Отложить 3/4 помадки, а остальное перемешать с оранжевым пищевым красителем.
- Сливочное масло: 125 г
- Сахарная пудра: 240 г
- Молоко: 280 мл
- Пищевой краситель: по вкусу
4
Нанести оранжевый краситель на всю поверхность торта. Нарисовать сверху шоколадные пятна с помощью кондитерского мешка. Нарезать лакрицу тонкими полосками и обвести ими края торта и рот. Разрезать маршмеллоу пополам, одну половинку положить как глаз жирафа. Сверху положить зеленую конфетку. С помощью кондитерского мешка голубым гелем нарисовать зрачок глаза.
- Пищевой краситель: по вкусу
- Шоколад: 50 г
- Чёрная лакрица: 2 штуки
- Маршмеллоу: 3 штуки
- Кондитерский гель: по вкусу
5
Сверху воткнуть по мятному листочку, как ушки. Окунуть хлебные палочки и маршмеллоу в растопленный шоколад и положить на противень, проложенный пергаментом. Оставить, пока шоколад не застынет. Положить палочки сверху, как рожки, и посыпать оранжевую помадку желтым сахаром.
- Свежая мята: 2 штуки
- Хлебные палочки: 2 штуки
- Шоколад: 50 г
- Жёлтый сахар: по вкусу