Торт «Шоколадная фантазия»
8 порций
120 минут
Торт «Шоколадная фантазия» — это нежный и ароматный десерт, созданный для истинных ценителей шоколада. Его бархатистый бисквит, пропитанный мягким кремом из вареной сгущенки и сметаны, дарит насыщенный вкус какао, дополненный ореховой хрустящей ноткой. Этот торт — воплощение кулинарного вдохновения, где каждый слой пропитан теплом и сладостью. Орехи придают ему приятную текстуру, а шоколадная глазурь украшает поверхность, создавая эффектный узор. «Шоколадная фантазия» станет идеальным дополнением уютных чаепитий и особых торжеств, подчёркивая атмосферу праздника. Его история — это история любви к шоколаду, к домашней выпечке, к моментам радости, которыми можно поделиться с близкими. Наслаждайтесь этим десертом, позволив его богатому вкусу раскрыться в каждом кусочке!
1
Готовим тесто. Взбить яйца с сахаром примерно 5 мин. Далее вливаем кефир и растительное масло. Далее всыпаем сухую смесь мука, разрыхлитель, какао нужно 4 столовые ложки хорошо все перемешиваем на минимальной скорости миксера.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Кефир: 300 мл
- Растительное масло: 100 мл
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Какао: 5 столовая ложка
2
Готовое тесто выливаем в форму для выпекания, у меня форма 26 см, можно взять по меньше диаметром, если хотите, чтобы торт был повыше. Дно формы застелить бумагой для выпечки и смазать раст.маслом. Выпекать в разогретой духовке при 180С , 35 мин.
3
Готовим крем. Варенную сгущенку,сметану, и какао нужно 1 ст.л вылить в миску. Все хорошо взбить.
- Варёное сгущённое молоко: 1 банка
- Сметана 20%-ная: 400 г
- Какао: 5 столовая ложка
4
Достаем готовый бисквит. Разрезаем остывший бисквит на 3 части.
5
Первый слой смазываем кремом, сверху посыпаем слегка измельченным грецким орехом.
- Грецкие орехи: 200 г
6
На него кладем второй корж и с ним проделываем тоже самое.
- Грецкие орехи: 200 г
7
Сверху кладем третий корж и со всех сторон обмазываем кремом.
- Сметана 20%-ная: 400 г
8
Ставим торт в холодильник на 30 мин, чтобы крем чуть чуть застыл.
9
Теперь берем грецкие орехи, измельчаем , но не слишком сильно, и обсыпаем по бокам . Далее следует растопить шоколад, я это делаю с помощью обычного маленького пакетика, потом кладем в кружку с кипятком, как шоколад будет готов делаем маленькую дырочку, и круговыми движениями поливаем вверх торта. Шоколад топим по отдельности. Еще для украшения я брала шоколадную стружку, ну это пожеланию.
- Грецкие орехи: 200 г
- Белый шоколад: 40 г
- Горький шоколад: 40 г
10
И ставим в холодильник еще как минимум на час, чтобы пропитался бисквит.
11
Приятного чаепития.
