Торт с бананами, орехами и шоколадом
8 порций
120 минут
Торт с бананами, орехами и шоколадом — это настоящий десертный шедевр, пропитанный ароматом сладости и уюта. Его происхождение можно связать с европейской кухней, где ценят гармоничное сочетание фруктов, орехов и шоколада. Нежные коржи, каждый со своей особенной добавкой — воздушный банановый, хрустящий ореховый и насыщенно-шоколадный — образуют слоистую композицию вкусов. Крем с нотками сгущенного молока и сливочного масла делает торт невероятно мягким и сочным. Идеальный вариант для семейного праздника или уютного чаепития. После пропитки торт становится еще насыщеннее, а его украшение фруктами и тертым шоколадом добавляет ему праздничности. Каждая ложка — это сладкое наслаждение с оттенками ореховой пряности, шоколадной глубины и фруктовой свежести.
1
Для каждого коржа понадобится: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1 столовая ложка крахмала, 1/2 стакана муки, 1 чайная ложка соды и одна из добавок (бананы, арахис измельченный, какао).
- Сметана 20%-ная: 350 г
- Сахар: 2.5 стакана
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Картофельный крахмал: 3 столовые ложки
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Гашёная сода: 3 чайные ложки
2
Для коржей взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, муку, крахмал, гашеную уксусом (или лимонным соком) соду и одну из добавок (в тесто для первого коржа добавить банан, для второго — арахис, для третьего — какао).
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 2.5 стакана
- Сметана 20%-ная: 350 г
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Картофельный крахмал: 3 столовые ложки
- Гашёная сода: 3 чайные ложки
- Бананы: 1 штука
- Арахис: 85 г
- Какао-порошок: 1 столовая ложка
3
Выпечь коржи в хорошо разогретой духовке (180–200 градусов) 18–20 минут. Когда корж подостынет, разрезать вдоль холодным ножом, чтобы получилось 2 тонких коржа. В итоге у вас получится 6 тонких коржей.
4
Для крема понадобится: 1 яйцо, 1 стакан сахара, молоко, сгущенка, сливочное масло.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 2.5 стакана
- Молоко: 0.5 стакан
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Сливочное масло: 300 г
5
Для крема яйцо растереть с сахаром, влить холодное молоко. Поставить на водяную баню и варить при постоянном помешивании до загустения. Получившуюся массу остудить.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 2.5 стакана
- Молоко: 0.5 стакан
6
Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно вводить заварную массу и сгущенное молоко.
- Сливочное масло: 300 г
- Сгущенное молоко: 1 банка
7
Каждый корж хорошо смазать кремом. Готовый торт лучше всего на ночь оставить — торт должен пропитаться. Затем его можно украсить фруктами, ягодами, орехами или тертым шоколадом.
- Арахис: 85 г
- Бананы: 1 штука
- Какао-порошок: 1 столовая ложка
