Толстые блины на дрожжах с нутеллой
5 порций
30 минут
Блины, которые отличаются своей толщиной, можно приготовить как на кефире, так и на молоке, воде или даже пиве. Ключевым фактором для достижения пышной текстуры является использование дрожжей вместе с тестом, которое должно быть достаточно густым — это достигается за счет увеличенного количества муки. Помните, что более густое тесто приведет к более толстым блинам. На представленном изображении вы видите блины, которые не являются самыми толстыми, но существуют рецепты, позволяющие сделать их еще более объемными.
1
Смешать теплое молоко (температура молока должна быть не ниже 37 и не выше 40 градусов) с дрожжами и сахаром при помощи венчика, оставить на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Молоко: 300 мл
- Сухие дрожжи: 11 г
- Сахар: 2 столовые ложки
2
Добавить растительное масло, соль, яйца, муку и воду, перемешать до однородной массы. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час.
- Растительное масло: 130 мл
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 300 г
- Вода: 200 мл
3
Спустя час перемешать тесто и снова отправить расстаиваться, но уже на 30 минут.
4
Выпекать блины на среднем огне, смазав сковородку растительным маслом, до золотистого цвета.
- Растительное масло: 130 мл
5
Готовые блины свернуть в трубочку, разрезать каждую пополам, чтобы удобно было брать. Подавать с Nutella®.
- Шоколадно-ореховая паста: 35 г
