Тирамису со свежими ягодами
1 порция
150 минут
Тирамису со свежими ягодами — это утонченный десерт, рожденный в сердце Италии. Классический тирамису, нежный и воздушный, приобретает новую яркость благодаря свежим ягодам. Бархатистый маскарпоне с нотками Амаретто гармонично дополняется кисло-сладкими акцентами клубники и голубики. Пропитанное ароматным кофейным ликером печенье савоярди создает восхитительный контраст текстур. Этот десерт не только радует вкус, но и завораживает своим элегантным оформлением: шоколадный крамбол, клубничный соус, мягкий бисквит и изысканные цветочные украшения делают его произведением искусства. Идеален для романтического вечера или праздничного застолья, он дарит ощущение тепла и наслаждения.
1
Взбиваем желток с сахаром до однородной массы, добавляем сыр маскарпоне и ликер Амаретто.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 10 г
- Сыр маскарпоне: 50 г
- Ликёр «Амаретто»: 4 мл
2
Отдельно взбиваем белки и добавляем к полученной массе. Аккуратно все перемешиваем.
3
Печенье савоярди пропитываем кофе с ликером Амаретто, заливаем полученным раннее кремом и убираем в холодильник на 2 часа.
- Печенье савоярди: 30 г
- Ликёр «Амаретто»: 4 мл
4
Украшаем шоколадным крамболом, свежей клубникой, голубикой, клубничным соусом, бисквитом «спонж», веточкой свежей мяты и цветами из мастики.