Тирамису с бренди
4 порции
30 минут
Тирамису с бренди — это элегантный десерт, родом из Италии, пропитанный нежностью и утонченностью. В его основе лежит воздушный крем из маскарпоне, смешанный с яичными желтками и сахаром, а слои пропитанных кофе бисквитов савоярди придают ему насыщенный вкус. Легкая горчинка бренди добавляет изысканную глубину, превращая тирамису в истинное наслаждение для гурманов. Посыпка из темного шоколада завершает композицию, создавая гармонию вкусов. Тирамису с бренди идеально подходит для торжественных вечеров и романтических встреч, оставляя приятное послевкусие и ощущение уюта. Этот десерт – воплощение итальянской страсти к изысканным лакомствам.
1
Взбейте яичные желтки с сахаром до полного растворения и легкой консистенции смеси. Добавьте маскарпоне и взбивайте до однородного состояния. Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте в смесь с маскарпоне.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Тростниковый сахар: 180 г
- Сыр маскарпоне: 250 г
2
Смешайте кофе с бренди. Положите несколько бисквитов в кофе, чтобы можно было ими выложить дно формы для маскарпоне. Когда бисквиты пропитаются, выложите ими дно формы.
- Чёрный кофе: 25 г
- Бренди: 3 столовые ложки
- Печенье савоярди: 20 штук
3
Выложите половину смеси на бисквиты, затем еще слой бисквитов и опять маскарпоне. Поставьте в холодильник на 2 часа или всю ночь. Посыпьте шоколадом.
- Тёмный шоколад: 80 г
