Сырой морковный торт
4 порции
80 минут
Сырой морковный торт — это воплощение естественной сладости и свежести. Этот десерт, популярный среди приверженцев здорового питания, не требует выпечки, сохраняя природные свойства ингредиентов. Основа из орехов кешью и миндаля, дополненная сладостью фиников, создает мягкую, но плотную текстуру, которая контрастирует с сочностью морковного слоя. Мед с ароматной мятой и цитрусовой цедрой придаёт торту тонкую свежесть и лёгкую пикантность. Такое сочетание делает его не только вкусным, но и полезным. Этот торт идеально подходит для праздничного стола или приятного угощения без чувства тяжести. Каждая ложка дарит ощущение натуральности и гармонии, погружая в мир утончённых гастрономических удовольствий.
1
Размолоть в блендере кешью и миндаль.
- Сырой кешью: 100 г
- Миндаль: 100 г
2
Добавить измельченные финики, хорошо перемешать.
- Финики: 200 г
3
Орехово-финиковую массу выложить на тарелку, поставить в морозилку под крышкой на полчаса.
4
Для второго слоя натереть морковь на мелкой терке.
- Морковь: 500 г
5
Добавить в мед измельченную мяту.
- Мед: 3 столовые ложки
- Свежая мята: 1 пучок
6
Смешать тертую морковь с мятным медом и апельсиновой цедрой.
- Морковь: 500 г
- Мед: 3 столовые ложки
- Тертая цедра апельсина: 4 чайные ложки
7
Выложить морковный слой на орехово-финиковый.
8
Поставить торт в морозилку еще на полчаса.