Сырное печенье с розмарином и черным перцем
4 порции
60 минут
Сырное печенье с розмарином и черным перцем – изысканное лакомство с ярким ароматом и насыщенным вкусом. Эта европейская выпечка объединяет хрустящую текстуру с нежной сырной глубиной, дополненной пряным акцентом черного перца и тонкой травяной ноткой розмарина. Такие печенья идеально сочетаются с бокалом вина, горячим чаем или даже в качестве оригинальной закуски на праздничном столе. Их история восходит к традиционным европейским рецептам сырной выпечки, в которых использовались простые ингредиенты, но богатые вкусовые сочетания. Пармезан придает пикантность, чеддер – мягкость, а сливочное масло делает тесто невероятно рассыпчатым. Легкие в приготовлении, они станут прекрасным дополнением к уютному вечеру и подарят истинное гастрономическое наслаждение.
1
Сливочное масло растопить при комнатной температуре и растереть с двумя яйцами, добавив соль.
- Сливочное масло: 150 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
Пармезан натереть на мелкой терке, а чеддер нарезать мелкими кубиками.
- Сыр пармезан: 100 г
- Сыр чеддер: 100 г
3
Смешать оба сыра с маслом и яйцами, добавить разрыхлитель, розмарин и перец.
- Сыр пармезан: 100 г
- Сыр чеддер: 100 г
- Сливочное масло: 150 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Розмарин: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Добавить муку и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
- Пшеничная мука: 300 г
5
Раскатать тесто в пласт толщиной порядка одного сантиметра и вырезать печенье любым удобным для вас способом.
6
Выпекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.
