ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Штрудель с ревенем, сушеной клюквой и грецкими орехами

8 порций

30 минут

Штрудель с ревенем, сушеной клюквой и грецкими орехами – это изысканное угощение, пришедшее из немецкой кухни, где штрудель давно стал символом домашнего тепла и мастерства. Хрустящее, золотистое тесто оборачивает сочную начинку, в которой кисло-сладкий ревень переплетается с насыщенными нотами сушеной клюквы, ароматных орехов и нежной корицы. Этот десерт покоряет контрастом текстур: тонкое слоёное тесто нежно рассыпается при каждом укусе, уступая место мягкому, пропитанному соками фруктов наполнению. Штрудель идеально подходит для уютных семейных вечеров, особых праздников или просто как способ насладиться моментом с чашкой ароматного чая. Его сбалансированная сладость и нежная кислинка делают его любимым лакомством как в традиционной немецкой кухне, так и далеко за её пределами.

Штрудель с ревенем, сушеной клюквой и грецкими орехами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
395.3ккал
Белки
7.1грамм
Жиры
22.3грамм
Углеводы
43.1грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Просеять муку, добавить 2 ложки растительного масла, яйцо и теплую воду. Замесить тесто, скатать шар, полить оставшимся маслом. Накрыть, оставить на полчаса.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 250 г
    2. Растительное масло: 3 столовые ложки
    3. Куриное яйцо: 1 штука
    4. Вода: 100 мл
    5. Растительное масло: 3 столовые ложки
  • 2

    Стебли ревеня очистить, нарезать на небольшие кусочки. Измельчить орехи. Клюкву и изюм обдать кипятком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ревень: 500 г
    2. Грецкие орехи: 100 г
    3. Сушёная клюква: 50 г
    4. Светлый изюм: 50 г
  • 3

    Раскатать тесто как можно тоньше на кухонном полотенце, присыпанном мукой. Смазать тесто размягченным сливочным маслом, присыпать измельченным печеньем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 250 г
    2. Сливочное масло: 50 г
    3. Бисквитное печенье: 3 штуки
  • 4

    Выложить ревень, изюм, клюкву и орехи. Присыпать сахаром, смешанным с корицей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ревень: 500 г
    2. Светлый изюм: 50 г
    3. Сушёная клюква: 50 г
    4. Грецкие орехи: 100 г
    5. Сахар: 3 столовые ложки
    6. Молотая корица: 0.5 чайная ложка
  • 5

    Свернуть штрудель с помощью полотенца, выложить на смазанный маслом противень швом вниз.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 50 г
  • 6

    Смешать желток с молоком, смазать штрудель.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток: 1 штука
    2. Молоко: 2 столовые ложки
  • 7

    Выпекать 40 минут при 200 градусах. В процессе выпекания 2-3 раза смазывать желтком с молоком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток: 1 штука
    2. Молоко: 2 столовые ложки