Шоколадно-банановый кулич
10 порций
150 минут
Шоколадно-банановый кулич — это восхитительное лакомство, которое подарит неповторимый вкус и аромат. Его нежная текстура и гармоничное сочетание сладостей делают этот десерт идеальным выбором для праздничного стола или уютного семейного вечера. Этот рецепт был представлен талантливым шеф-поваром ресторана «Оджахури», и, несомненно, он привнесет нотки кулинарного искусства в ваш дом.
1
В чашу миксера положить масло с сахаром. Взбивать до пышной массы, частично добавляя яйца.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 128 г
- Куриное яйцо: 100 г
2
Бананы взбить блендером и отправить к яично-сахарной массе.
- Бананы: 321 г
3
Сыпучие ингредиенты соединить вместе, добавить к массе.
- Пшеничная мука: 100 г
- Разрыхлитель: 11 г
- Какао: 43 г
4
Замесить тесто, а в конце добавить изюм, клюкву и дробленые грецкие орехи.
- Изюм: 70 г
- Вяленая клюква: 3 г
- Грецкие орехи: 21 г
5
Тесто переложить в форму из-под кулича и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 50 минут.
6
Вытащить тесто из духовки и охладить.
7
Приготовить ганаш. Сливки довести до кипения и засыпать шоколад. Все тщательно перемешать, массу пробить блендером.
- Сливки 33%-ные: 40 мл
- Шоколад: 40 г
8
Охлажденный кулич заглазировать ганашем и украсить миндальными орехами и слайсами апельсина.
- Апельсины: по вкусу
- Миндаль: по вкусу
