Шоколадный брауни
10 порций
60 минут
Шоколадный брауни – легендарный десерт американской кухни, покоривший сердца сладкоежек по всему миру. Его история начинается в конце XIX века, когда в поисках идеального сочетания шоколада и нежного теста был создан этот кулинарный шедевр. Вкус брауни богатый, насыщенный, с глубокой шоколадной нотой, дополненной орехами макадамия и карамельными оттенками коричневого сахара. Каждый кусочек обладает мягкой текстурой внутри и аппетитной корочкой снаружи. Брауни идеально подходит для утреннего кофе, уютных вечеров или праздничных чаепитий. Подавать его можно с мороженым, ягодами или легким кремом, подчеркивающим его неповторимый вкус. Этот десерт не только радует вкусовые рецепторы, но и наполняет дом ароматом теплого шоколада, создавая атмосферу уюта и наслаждения.
1
Масло растопить, довести до легкого кипения и держать на огне до появления орехового запаха.
- Сливочное масло: 170 г
2
Орешки макадамия порубить ножом.
- Измельчённые орехи макадамия: 125 г
3
Шоколад порубить ножом.
- Белый шоколад: 100 г
- Молочный шоколад: 100 г
4
Сахар смешать с маслом.
- Коричневый сахар: 280 г
5
Муку и соль просеять.
- Пшеничная мука: 225 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
6
Яйца и ваниль смешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванилин: 3 штуки
7
Вымесить тесто. Яичную и масляную массы смешать. Добавить муку и вымесить тесто с помощью кондитерского шпателька. В тесто всыпать рубленые орехи и шоколад.
- Измельчённые орехи макадамия: 125 г
- Белый шоколад: 100 г
- Молочный шоколад: 100 г
- Пшеничная мука: 225 г
8
Противень с бортиками смазать маслом и положить бумагу для выпечки. Выложить тесто в противень и разровнять. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 28–35.
- Сливочное масло: 170 г
9
Когда остынет выпечка, разрезать на кубики.