Шоколадные подушечки с начинкой из арахисовой пасты
12 порций
20 минут
Шоколадные подушечки с начинкой из арахисовой пасты – это истинное воплощение американского домашнего уюта. Этот десерт представляет собой нежное шоколадное печенье, скрывающее в себе густую и ароматную арахисовую начинку. Вкус богатый и насыщенный, с легкими карамельными нотками благодаря добавлению меда и легким кофейным оттенком, который делает его еще более выразительным. Традиционно такие лакомства особенно популярны среди любителей сладкого в США, где арахисовая паста – культовый ингредиент. Идеально подходит как к чашке кофе, так и к теплому молоку. Подушечки получаются мягкими снаружи и тающими внутри, создавая неповторимый контраст текстур. Это отличный выбор для уютных вечеров или праздничных угощений, способных подарить мгновение сладкого удовольствия и приятных воспоминаний.
1
Смешайте масло, сахар, 1/4 стакана меда и 3 столовые ложки кофе до однородного состояния.
- Растительное масло: 0.5 стакан
- Сахар: 1 стакан
- Мед: 100 г
- Натуральный кофе: 4 столовые ложки
2
Сверху просейте муку, какао, соду, соль и щепотку ванилина. Тщательно перемешайте.
- Пшеничная мука: 250 г
- Какао-порошок: 80 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Ванилин: щепотка
3
Для начинки взбейте вместе арахисовую пасту, сахарную пудру, 3 столовые ложки меда, щепотку ванилина и 1–2 столовые ложки кофе. Начинка должна быть достаточно плотной, но не сухой.
- Арахисовая паста: 180 г
- Сахарная пудра: 7 столовых ложек
- Мед: 100 г
- Ванилин: щепотка
- Натуральный кофе: 4 столовые ложки
4
Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень выстелите бумагой для выпечки. Из арахисовой массы скатайте 24 шарика.
5
Шоколадное тесто также разделите на 24 части. Из каждой части сформуйте лепешечку, на которую выложите шарик начинки.
6
Заверните края лепешки на начинку и скатайте руками шар так, чтобы арахисовая начинка оказалась полностью внутри. Это делается очень просто. Выложите на противень, слегка приплющивая, на расстоянии примерно 1,5 см друг от друга.
7
Выпекайте 10 минут. Готовое печенье оставьте на противне на 5 минут, а затем переложите на решетку для окончательного остывания.
